• L.E

5 وصفات مختلفة لطريقة عمل صلصة الكشري

صلصة الكشري بالكمون

قد يعرف الكثير من الناس طريقة عمل صلصة الكشري. لكن أن يوجد أكثر من طريقة ووصفة لعملها فهذه تبدو من المعلومات الجديدة والمختلفة. ومن المعروف أن الكشري من أكثر الوجبات الشرقية المحببة للعديد من الأشخاص، لذا دعونا في مقال اليوم نتعرف على وصفات مختلفة لطريقة عمل الكشري.

طريقة عمل صلصة الكشري بالكمون

المقادير المطلوبة للتحضير:

  • مقدار 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم من الشطة البودرة.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • مقدار 100 جم من الطماطم المقشرة.
  • مقدار نصف كوب من الخل الأبيض.
  • مقدار 1 كوب من الماء.

خطوات التحضير:

  • قومي بإحضار مقلاة لها حجم مناسب وضعي فيها كمية من الزيت وقومي بتسخينه جيدا.
  • ضعي الثوم في الزيت الساخن وقلبيه حتى يذبل.
  • قومي بإضافة الخل إلى الثوم بعد أن ترفعي المقلاة من على النار ثم ضعي الخليط مرة اخرى على النار واتركيه لكي يغلي.
  • قومي بإضافة كل من مقدار الماء والطماطم ومقدار الشطة بالإضافة إلى الملح والفلفل والكمون واتركي كل المكونات تغلي.
  • قومي بتقليل النار واتركي الصلصة في المقلاة حتى تغلي وتتسبك.

طريقة عمل صلصة الطماطم

المقادير اللازمة للتحضير:

  • عدد 6 فصوص ثوم مفرومة.
  • مقدار من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • مقدار ثمن كوب من الزيت.
  • عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • خطوات التحضير:

    • قومي بوضع مقلاة على النار وضعي فيها كل من الزيت والثوم ومقدار الملح الفلفل واتركي الثوم حتى يتحمر.
    • ضعي عصير الطماطم واتركي كل المكونات معا حتى تتسبك.
    • ضعي الصلصة على الكشري.

    طريقة تحضير دقة الكشري المصرية

    المقادير اللازمة للتحضير:

    • مقدار نصف كوب من بذور السمسم.
    • مقدار ربع كوب من بذور الكزبرة.
    • مقدار ربع كوب من الكمون. ا
    • مقدار ربع كوب من الفول السوداني.
    • مقدار من الملح -حسب الرغبة-.
    • مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
    • مقدار ملعقة كبيرة من السماق.

    خطوات التحضير:

    • قومي بإحضار مقلاة لها حجم مناسب وضعيها على النار ثم ضعي بذور السمسم حتى يتم تحميصها بشكل جيد.
    • قومي بتحميص كل من بذور الكزبرة، والكمون والفول السوداني، مع ملاحظة أن يتم تحميص كل نوع على حدى.
    • قومي برفع المكونات من على النار واتركيها لكي تبرد.
    • ضعي مقدار الفلفل الأسود والملح.
    • قومي بدق كل المكونات السابقة حتى يكون لديك قطع كبيرة.
    • ضعي كمية الزعتر والسماق وقومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
    • ضعي الصلصة على الكشري أو قدميها بجانبه.

    طريقة عمل الدقة والصلصة

    تعتبر كل من الدقة والصلصة من أكثر المقبلات التي يتم إضافتها إلى الكشري، وطبق الكشري المصري بشهور بهذا النوع من الصلصة، فهي شهية المذاق كما انها تعطي الكشري مذاقا حارا ولكنه في نفس الوقت مميزا ولا يمكن نسيانه، وطريقة تحضير كل من الدقة والصلصة لن تزيد عن نصف ساعة والمقادير التي سوف نقوم بعرضها تكفي لحوالي 10 أشخاص.

المشاركات الأخيرة

الكلمات الدلالية