• L.E

6 خطوات مهمة توضح طريقة عمل حمص الشام المصري

حمص الشام

حمص الشام المصري من أكثر المأكولات الشعبية المنتشرة في مصر بشكل كبير، وتوجد العديد من العربات المتنقلة التي تقدم هذا المشروب ساخنا في الكثير من مناطق مصر، حيث أن له الكثير من المعجبين الذين يحبون الحصول عليه خصوصا في الأوقات التي يكون الجو فيها شديد البرودة، وهناك عدم مميزات تجعل من هذا المشروب مشروبا مفضلا عند الكثير من الناس، أولها أنه يعطي الجسم كمية كبيرة من الطاقة وفي نفس الوقت فهو يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية كما أنه لا يحتاج إلى وقت طويل في إعداده ومكوناته متوفرة فضلا عن أن سعره رخيص للغاية، لذا فهو مشروب مناسب للحالة الاقتصادية بشكل كبير، كذلك فإن حمص الشام له العديد من الفوائد الصحية فهو يعمل على التخفيف من التهابات الحلق بالإضافة إلى التخفيف من نزلات البرد، وفيما يلي سوف نتعرف سويا على إعداد حمص الشام المصري.

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة الشامية

المقادير اللازمة للتحضير

  • مقدار 6 ملاعق من الحمص المسلوق.
  • مقدار 6 فصوص من الثوم المهروس.
  • مقدار 4 ملاعق كبيرة الحجم من صلصلة الطماطم.
  • مقدار 1 ملعقة ونصف من الكمون.
  • مقدار 3 أكواب من الماء.
  • مقدار 1 ملعقة من الخل.
  • مقدار ربع كوب من الزيت.
  • مقدار 3 ملاعق من الشمندر المبشور.

خطوات التحضير

  • يتم إحضار وعاء غويط ويوضع بداخله مقدار الماء ويوضع بعد ذلك النار حتى يبدأ في الغليان.
  • نقوم بإضافة الثوم المهروس وبعد ذلك الطماطم والملح والليمون والشمندر والخل والملح ثم بعد ذلك تقوم بإضافة الصلصة الحارة.
  • نقوم بترك المكونات على النار حتى تغلي لمدة تصل إلى حوالي خمسة دقائق مع مراعاة أن تكون النار هادئة.
  • نقوم برفع الخليط من على النار.
  • بعد أن نقوم بإحضار الأكواب المخصصة للتقديم نضع في كل كوب ملعقتين من الحمص ثم نقوم بصب الخليط عليه.
  • نضع نصف ليمونة على الحمص.

طريقة عمل حمص الشام المصري

المقادير اللازمة للتحضير

  • مقدار ربع كيلو من الحمص الشامي.
  • عدد 2 فص من الثوم.
  • مقدار ربع كوب من عصير الطماطم.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
  • مقدار نصف ملعقة من الكمون.
  • مقدار 1 كوب من عصير الليمون.

خطوات التحضير

  • نقوم بوضع الحمص في الماء لمدة تتراوح من 6 ساعات وحتى 8 ساعات حتى يبدأ حجمه في التضاعف.
  • نضع الحمص على نار داخل إناء يحتوي على مقدار من الماء.
  • نقوم بإضافة كل من الثوم المهروس والكمون وعصير الطماطم والملح ونقوم برفعه من على النار حتى ينضج.
  • نأخذ شوربة الحمص ونضعها في إناء منفصل ونضع عليها كل من الشطة والكمون والليمون ويتم تقديمه.

المشاركات الأخيرة

الكلمات الدلالية